Compagnonnage – Les outils : Blason des compagnons boulangers en pâte morte

Les outils sont toujours présents dans les « blasons » des différentes corporations de compagnons. En général, le compas est associé à l’équerre et, entre les deux, se trouve un outil ou un objet caractéristique du métier : une bisaiguë chez les charpentiers, une doloire chez les tonneliers, une plane ou une roue chez les charrons, un marteau et une enclumette chez les couvreurs ou encore la pelle et le rouable, chez les boulangers, comme l’illustre ce travail en pâte à pain.